فواید علمی روزه و اتوفاژی یا خودگواری
بر اساس یافتههای یوشینوری اُسومی، اتوفاژی یا خودگواری سلولی، تخریب و بازیافت اجزای سلول توسط خود سلول است که بههنگام “روزه گرفتن” و گرسنگی طولانی رخ میدهد.
این فرآیند سم زدایی بدن است که از قطعات قدیمی به عنوان بلوک های سازنده برای ایجاد سلول جدید استفاده می کند.
اتوفاژی فرآیندی است که به بهبود سلامت کمک می کند.